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Über die Rolle

Als Head of Operations übernimmst Du die operative Leitung unserer zehn Filialen und fungierst als direkte Schnittstelle zwischen der Geschäftsführung und den Restaurantleitungen. Du sorgst dafür, dass sämtliche Abläufe in unseren Restaurantsreibungslos funktionieren, die Qualitätsstandards eingehalten werden und die Restaurantleitungen eigenverantwortlich arbeiten. Deine Hauptaufgabe ist es, Prozesse zu steuern, Probleme frühzeitig zu erkennen und proaktiv Lösungen zu finden.

Aufgaben im Detail:

1. Führung & Management der Filialleitungen

• Direkte/r Ansprechpartner/in für die Restaurantleitungen (10 Filialen).
• Ausbildung, Führung und Feedbackgespräche mit den Filialleitungen.
• Regelmäßige Standortbesuche zur Qualitäts- und Leistungsüberprüfung.
• Sicherstellung der Einhaltung von Standards in Service, Sauberkeit, Hygiene und
  Kundenzufriedenheit.

 

2. Operatives Troubleshooting & Problemmanagement

• Unterstützung bei technischen und operativen Problemen (Geräte, Marktamt,
  Behörden).
• Überwachung und Freigabe von Investitionen und Reparaturen in den Filialen.
• Sicherstellung, dass die Restaurantleitungen kleinere Probleme selbstständig lösen
  können.

3. Personalmanagement & HR-Support

• Rekrutierung und Onboarding neuer Restaurantleitungen.
• Unterstützung bei Konfliktmanagement, Mitarbeitergesprächen und
  Personalentwicklung.
• Eskalationsmanagement bei emotionalen, sozialen oder organisatorischen
  Herausforderungen in den Filialen.

4. Prozess- & Qualitätsmanagement

• Überwachung und Verbesserung der operativen Prozesse.
• Sicherstellung der Umsetzung von Unternehmensrichtlinien und gesetzlichen
  Vorgaben.
• Entwicklung und Einführung neuer Standards und Verfahren zur Effizienzsteigerung.

Das bringst Du mit:

Fachliche Qualifikationen:

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, Systemgastronomie, Hotellerie
  oder im Lebensmittel-Einzelhandel (Store-Management, Filialleitung, Area
  Management).
• Erfahrung in der Führung und Entwicklung von Teams mit direkter
  Personalverantwortung.
• Kenntnisse im Bereich Betriebsführung, Qualitätsmanagement und
  Prozessoptimierung.

Persönliche Fähigkeiten:

• Durchsetzungsstärke gepaart mit Einfühlungsvermögen und starken People-Skills.
• Strukturiertes und lösungsorientiertes Denken, kombiniert mit einem hohen Maß
  an Eigenverantwortung.
• Motivationsfähigkeit und die Fähigkeit, Teams nachhaltig zu entwickeln und zu
  führen.
• Krisenfestigkeit und der Wille, in einem dynamischen, herausfordernden Umfeld den
  Unterschied zu machen.

Vergütung:

Die Position wird gemäß dem geltenden Kollektivvertrag (Gastronomie und Hotellerie)
entlohnt. Bereitschaft zur Überzahlung besteht abhängig von Qualifikation und
Berufserfahrung.
Das Bruttojahresgehalt für die Position beträgt laut Kollektivvertrag mindestens EUR 45.000
brutto. Eine Überzahlung ist je nach relevanter Erfahrung und nachweisbarer Erfolgsbilanz
möglich.
Zusätzliche Benefits:

• Leistungsbezogene Bonusmöglichkeiten nach erfolgreicher Einarbeitung.
• Firmenhandy und -laptop sowie Dienstwagen bei Bedarf.
• Entwicklungsperspektiven in einem wachsenden Unternehmen.

Warum Swing Kitchen?

Bei uns erwartet Dich ein spannendes und dynamisches Umfeld, in dem Du Verantwortung
übernehmen und aktiv zur Weiterentwicklung eines innovativen und nachhaltigen
Unternehmens beitragen kannst. Wir suchen eine Person, die mit Leidenschaft,
Innovationsgeist und Hands-on-Mentalität anpackt und unser operatives Geschäft auf das
nächste Level hebt.

 

Interesse?

Wir freuen uns darauf, Swing Kitchen mit dir weiter zu entwickeln! Sende deine Bewerbung mit den entsprechenden Unterlagen an: albrecht.eltz@swingkitchen.com